跟紅頂白,從來都是香港品酒文化嘅特徵,就看威士忌,由最初的Johnnie Walker、芝華士溝綠茶、等Blended Whisky,進而至今日「單一」single malt whiskey威士忌嘅時代,探求如「蘇格蘭五大產區」、「日本單一麥芽威士忌」中的獨特風味,以說明全球已越來越多人懂得如何飲用威士忌。此外威士忌 在進入21世紀的需求增長更十分驚人,無論是銷售或是價格都不斷提升,掀起全球威士忌品酒熱潮。有見及此,香港威士忌學校希望提供不同級別之英國威士忌專業證書課程,給予喜愛威士忌之朋友報讀。祝願各威士忌愛好者有一個愉快學習旅程!
興趣班
• 威士忌的起源 • 威士忌的種類 • 威士忌酒標術語講解 • 世界主流威士忌地區簡介 • 教你如何品嚐威士忌 • 不同威士忌之飲用方法 • 威士忌與食物配搭技巧
教學語言:粵語 課程教材:繁體或英語 課程時數:6小時
學費:HK$2,200 優惠價:HK$1,800(共6小時) (已包括講義、考試費及證書費用)
專業班
• 威士忌歷史 • 威士忌的原材料 • 世界威士忌生產國和地區 • 蘇格蘭威士忌產區及分類 • 威士忌生產過程 • 威士忌品鑒及描述 • 威士忌口味和風格的因素 • 威士忌的法律要求
教學語言:粵語 課程教材:繁體或英語 課程時數:18小時
學費:HK$8,600 優惠價:HK$7,800(30款酒) (已包括講義、考試費、證書及威士忌)
大師班
• Malt & Water • Peat & Terroir • Yeast & Tannins • Oak & Casks • Production • Age Statement • Distillation • Marketing • Decanter & Glassware • Whisky Value
教學語言:英語 課程教材:英語 課程時數:24小時
學費:HK$15,000 優惠價:HK$11,800(共24小時) (已包括講義、考試費及證書費用)
本校定期舉辦不同主題的威士忌工作坊, 如對威士忌有興趣,記得留意工作坊最新動態。
本校亦提供其他課程資訊,包括調酒、葡萄酒、清酒等等,期望為愛酒之人提供更多選擇。
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