香港威士忌學校成立於2021年，是「英國威士忌學院」之首間香港分校，每年來到「英國威士忌學院」學習的學生超過一萬人，包括來自世界各地：如美國、加拿大、澳洲、日本及韓國等。有見及此，「英國威士忌學院」希望能將威士忌課程推廣到亞洲，於香港成立第一所香港威士忌學校，推廣世界威士忌文化，期望透過不同水平級別的課程，可充分發掘學生嘅潛能，提升學生對威士忌的知識以及思維方式，令更多人深入認識威士忌藝術。